Dieser Wein besticht duch ein tiefes, leuchtendes Granatrot. Der Duft ist aromatisch, intensiv, nach roten und schwarzen Früchten (Waldbeeren, Kirschen), Gewürzen und etwas Lakritz. Der Geschmack ist elegant und frisch am Gaumen, vollmundig mit kräftiger Struktur und seidig weichem Tanninen.
Farbe: tiefes, leuchtendes Granatrot Duft: aromatisch, intensiv, nach roten und schwarzen Früchten (Waldbeeren, Kirschen), Gewürzen und etwas Lakritz Geschmack: elegant und frisch am Gaumen, vollmundig mit kräftiger Struktur und seidig weichem Tannin
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Die vollreifen Trauben ausgewählter Parzellen werden in den kühlen, frühen Morgenstunden gelesen, um so die Frische der Beeren zu bewahren. Die lange Vergärung auf der Maische verleiht dem Wein eine weiche Fülle und vollmundige Struktur, die tiefe Farbe und intensive Rebsortenaromen. Zu seiner Vollendung wird der Wein auf der Feinhefe ausgebaut.
Serviervorschlag: zu kräftigem Rinderbraten oder Steak, würzigen Gratins oder Hartkäse.
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