Retsina Papakonstantinou Greece

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Retsina (geharzter Weißwein). Dem Basiswein, eine Cuveé aus Roditis und Savatianos-Trauben, wird nach traditionellem Verfahren Pinienharz zugesetzt. Früher benutzte man diese Methode, um den Wein haltbar zu machen. Zwar ist dies heutzutage nicht mehr nötig, jedoch schätzen viele Genießer den zarten, leicht herben Harzgeschmack.

Artikelnummer: 50_Retsina Kategorie: Schlagwörter: , ,

Beschreibung

Der bekannteste Vertreter griechischen Weins ist der weltberühmte Retsina. Seinen typischen Geschmack erhält Retsina durch das Naturharz aus Pinienbäumen. Retsina passt am besten zu leichten Speisen und Fisch und grundsätzlich zu allem, was die griechisch-mediterrane Küche zu bieten hat.

Papakonstantinou liegt in der Gegend von Theben, etwa 60 km nördlich von Athen. Dort wurde schon zu Zeiten des König Ödipus Wein und Getreide angebaut. Fruchtbare Böden, trockenes Klima und hohe Lichtintensität bilden ideale Bedingungen für den ökologischen Weinbau. Die Familie Papakonstantinou setzt auf einheimische Rebsorten und alte önologische Traditionen gepaart mit moderner Technik.

Kalt serviert passt Retsina zu Vorspeisen und Salaten, da der Harzgeschmack Säure neutralisiert.

Rebsorten: Roditis, Savatiano

Alkohol: 12%

Inhalt: 750 ml

Jahrgang: 2018

Enthält Sulfide

demeter

 

 

 

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg

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