Pesto Genovese

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Pesto Genovese (nach genueser Art) von Gallinara (Leca d’ Albenga) aus Italien/Liguria

konzentrierte Basilikumsauce als aromatische Beigabe für delikate Salat- und Pastasaucen. Ohne Farb- und Konservierungsmittel

Artikelnummer: WKF-Genov2010 Kategorien: , Schlagwörter: , , , ,

Beschreibung

Konzentrierte Sauce aus Basilikum, Käse, Cashew- und Pinienkernen

Italien ist berühmt für seine unzähligen Pastasorten aber auch der vielen Pastasaucen. Speziell Ligurien, die Region um Genua ist dafür bekannt. Hier ist auch La Gallinara ansässig, ein Familienbetrieb, der die traditionellen, typisch ligurischen Saucen in Perfektion herstellt. So auch unsere Saucen, Cremes und Pasten „Trattoria Anna“. Sie bieten ein köstliches Geschmacks- und Genusserlebnis, und das ohne den Zusatz von Konservierungsstoffen. Es empfiehlt sich daher die Saucen nach dem Öffnen kühl aufzubewahren und die Oberfläche mit Öl abzudecken, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten.
Die Konsistenz der Saucen ist relativ konzentriert. Es ist sinnvoll, sie mit Olivenöl oder Brühe zu verdünnen, bevor man sie über das fertige Nudelgericht gibt. Die Verwendung kann sehr vielseitig sein. Sie passen zu Pasta genauso gut wie als Dip oder Brotaufstrich verwendet oder zum Verfeinern von Salaten und Gemüsegerichte.

Verwendungshinweise

Passt zu Pasta, kalter Braten wie Kalb und Geflügel, Fisch und viele Arten von Gemüse

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg

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